Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 20 min. Dificultad: Media

, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de café instantáneo, 5 huevo claras a punto de nieve, 3 huevo, yemas, 1 cucharada de mantequilla,

Se disuelve el café instantáneo con dos cucharadas de agua, se le añaden las yemas y el azúcar mezclándolo bien. Montar las claras a punto de nieve y se une con lo anterior procurando que no se baje. Untar un molde con mantequilla o varios moldes pequeños. Rellenarlos con la crema. Despegar los bordes y a alisar la superficie. Se mantendrá en el horno previamente caliente ocho minutos. Servir inmediatamente para que no se desinfle.